El Grand Hotel Central se encuentra situado en una céntrica calle que une la plaza de Catalunya con el Barrio Gótico. La proximidad de la catedral y del recuperado Born, con sus tiendas y restaurantes de diseño, camino de la zona del puerto y las playas, añaden interés a su emplazamiento.

En el interior predomina una decoración de diseño con cierto toque clásico y abundantes detalles. Cuenta con varios salones, cada uno con su propio ambiente. Dispone de 147 habitaciones, acogedoras y elegantes, algunas de ellas especiales, de tipo suite, y otras adaptadas para discapacitados.

En un edifico anejo, el hotel reúne siete salones de diferentes tamaños bien equipados tecnológicamente. En la terraza, desde la que se divisa el Barrio Gótico a vista de pájaro, hay una espectacular piscina, un solárium y un bellísimo mirador sobre la ciudad, que alcanza su momento cumbre con la iluminación nocturna.

El restaurante, bajo la mano maestra de Ramon Freixa, lleva el nombre de Actual y responde fielmente a la filosofía de este cocinero: mezclar los sabores de la cocina catalana de siempre con productos de otras latitudes hasta conseguir la deliciosa fusión que le ha dado fama.

La posibilidad de disfrutar de unas vistas de las antiguas murallas y la catedral gótica, con la cercanía de la Barcelona más a la moda, es uno de los contrastes que propone este hotel.