El hotel Salat Resort ofrece un buen punto de partida para recorrer Les Garrigues. Este establecimiento, inaugurado en el 2007, está asociado a la Masía Salat, uno de los restaurantes veteranos de la comarca.

El complejo hotelero se encuentra en la localidad de Les Borges Blanques. Está animado por olivos de troncos retorcidos que ilustran la tradición de la localidad, productora de un excelente aceite.

El hotel cuenta con una espaciosa recepción, cafetería, terraza y varias salas de reuniones. El alojamiento incluye 59 habitaciones individuales o dobles, así como seis suites, decoradas con gusto.

Las instalaciones, en un futuro próximo, incluirán también un balneario y un campo de golf.

El servicio de restauración se ofrece en la masía, con una carta en la que se miman platos como la escalivada, los caracoles a la llauna, las manitas de cerdo con setas o los helados artesanos.

El aceite de oliva virgen tiene una presencia destacada en la carta, que ofrece distintas variedades producidas en las cooperativas de Les Garrigues.

Estos y otros productos típicos se pueden adquirir en el Parque Temático del Aceite, asociado al complejo hotelero y que incluye olivos milenarios. Una sección del museo, consagrada a las prensas de aceite desde el siglo V a. C., acredita la antiquísima tradición de esta industria en la comarca.