Situado en el centro de la ciudad, en la zona llamada "Ribera del Marisco", lugar de ocio por excelencia. El edificio ocupaba el solar sobre el que estuvo, hasta finales de la decada de los 70, la antigua cárcel de mujeres, cuyo nombre perdura en la plazuela que da paso al hotel, la "Plaza de la Cárcel".

Es en 1983 cuando se derriba este antiguo penal para construir lo que sería el Hotel Los Cantaros, que toma su nombre del hallazgo en el subsuelo de la cárcel de un centenar de botijas del siglo XVII, hoy depositadas en su mayoría de el Museo Municipal, quedando algunas expuestas en el salón del Hotel como muestra representativa.

La reseñada Plaza de la Cárcel conserva aun hoy en buen estado una de las numerosas fuentes que antaño estuvieron repartidas por la ciudad para abastecer de agua a la población y cuya fecha de construcción se remonta a 1839. Dotada de cuatro grifos, se emplearon para su construcción losas de Tarifa, piedra azul de Algeciras, ladrilllos sevillanos y calcarenita de la cercana Sierra de San Cristóbal.

El hotel dispone de 39 habitaciones dobles, todas ellas con baño completo con secador de pelo,televisión satélite, Canal +, teléfono directo, minibar, aire acondicionado, calefacción y servicio de habitaciones.

Así mismo, cuenta con aparcamiento vigilado, bar-cafetería con sálon adicional, servicio de lavandería y pequeña sala de lectura donde disfrutar de un poco de tranquilidad.