Can Bayre es una antigua casa pairal del siglo XVI, situada en la plaza de la iglesia del pequeño pueblo ampurdanés de Fortià, de apenas quinientos habitantes. Se encuentra a pocos kilómetros de Figueres, en el entorno del Parc Natural dels Aigüamolls de l'Empordà. La Generalitat de Catalunya la ha incluido en su catálogo de edificios protegidos.

El aspecto sencillo de su exterior esconde algunas sorpresas en su interior, como el recogido patio ajardinado. Nada más cruzar el umbral llaman poderosamente la atención las bóvedas del edificio, los amplios espacios y los techos de madera sustentados por enormes vigas que acreditan la antigüedad de la construcción.

Estos rasgos arquitectónicos y la presencia de la piedra conviven con una cuidada decoración donde se mezclan elementos rústicos y modernos, a los que se añaden unas telas muy bien elegidas.

Los espacios comunes incluyen salas de estar con chimenea, salón, sala de biblioteca y cocina. Los dormitorios se reparten en dos habitaciones dobles y otras tres con un altillo para dos personas, además de un apartamento independiente de cuatro plazas.

La ecología forma parte de este alojamiento libre de humos que utiliza técnicas de ahorro de agua y energía. Ofrece unos desayunos muy completos con productos naturales de elaboración propia o típicos de la comarca.