Imagen en alta resolución. Este enlace se abrirá mediante lightbox, puede haber un cambio de contexto En las estribaciones de la Sierra de Guadarrama al sur de la provincia de Segovia, en un tranquilo valle a pocos kilómetros de la A-1 y entre los conjuntos históricos de Riaza y Sepúlveda se encuentra la localidad de Sotos de Sepúlveda y en ella, la reconstrucción histórica de un antiguo palacio rural donde, durante la época del esquileo de las ovejas, se alojaban los comerciantes, ganaderos y banqueros que comerciaban con la lana.

La Posada Real Palacio de Esquileo está formada por varios edificios. La sala de reuniones se encuentra en el Torreón y dispone de unos completos medios audiovisuales, el salón de bodas es un pabellón acristalado situado en el jardín y las habitaciones, el comedor y los salones sociales están ubicados en dos edificios comunicados entre sí uno de arquitectura clásica y otro vanguardista.

Las veintiuna habitaciones de la Posada, 18 dobles y 3 individuales se encuentran repartidas entre los dos edificios, teniendo las del edificio antiguo una decoración clásica y las del edificio nuevo una decoración mucho más vanguardista. Todas ellas disponen de televisión, minibar, wifi gratuito y obsequio de bienvenida. Algunos de los cuartos de baño de las habitaciones disponen de bañeras de hidromasaje pero todos ellos tienen productos de acogida.

El Palacio de Esquileo está rodeado de un gran jardín y de una amplia terraza con columnas en el que existen fuentes, balsas y abundantes árboles, como fresnos, prunos y catalpas, ideales para celebrar grandes eventos como presentaciones y celebraciones pero también para disfrutar tranquilamente de la lectura o de una animada conversación durante el buen tiempo.

En el restaurante de la Posada Real llamado Comedor de las Lámparas también se sirven los desayunos elaborados al igual que los menús con productos naturales de la zona. El Palacio de Esquileo dispone de una amplia carta basada en cocina casera tradicional pero con toques de cocina moderna y evolucionada.

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