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El "Parador Bernardo de Fresneda" se ubica en el Convento de San Francisco, a 800 metros del centro histórico de Santo Domingo de la Calzada. Tras la restauración del conjunto, ocupa la antigua hospedería y por su localización, con indudables valores culturales, es un punto de partida ideal para realizar paseos por la naturaleza.
Bajo la moderna cúpula que cubre el Patio de Novicios, se ubica el restaurante "Recreo", cuyo nombre alude a los descansos que allí hacían los frailes. La propuesta gastronómica del Parador se fundamente en los magníficos productos que ofrece La Rioja.
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