El descubridor de California, Gaspar de Portolá, da nombre a este parador ubicado en su casa natal, en la pequeña localidad de Arties, entre la estación invernal de Baqueira Beret y Vielha, capital de la Vall d'Aran.

El ilustre aranés, que encabezó una expedición a ultramar a mediados del siglo XVIII y se convirtió en el primer gobernador de San Francisco, jamás pudo imaginar que las paredes que le vieron nacer se convertirían, con el paso de los siglos, en uno de los establecimientos hoteleros más prestigiosos de la comarca, un soberbio caserón de piedra y techos de pizarra que parece haber crecido en torno a la capilla y el torreón fortificado del primitivo edificio. Un jardín de césped y una piscina de buenas dimensiones ponen la nota de contraste con la solera del conjunto.

Su situación al pie de la montaña y en el hermoso paisaje dominado por el bosque pirenaico, es otra de las claves del atractivo de este parador. Dispone de amplios espacios interiores que ofrecen el calor de sus suelos de madera y un cómodo salón en torno a una gran chimenea de piedra.

La cafetería, el comedor, una generosa sala de convenciones y la sala de billar completan la oferta de espacios comunes, a los que hay que sumar el equipamiento para mantenerse en buena forma física: un gimnasio, sauna y piscina climatizada.

Las habitaciones, cerca de sesenta, entre ellas algunas suites, se reparten en tres plantas, dos de ellas abuhardilladas, y cuentan con un cuidado mobiliario y algunos detalles para sibaritas, como la carta de almohadas.

La cocina es otra de las tentaciones del parador. Siguiendo la tónica de esta red de alojamientos, rinde homenaje a la cocina de la región con platos como la olla aranesa, el civet de jabalí y la trucha a la llosa, que inyectan calorías hasta en los inviernos más gélidos.