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En el centro histórico de Tarifa abre sus puertas La Sacristía, una posada cuyo nombre se inspira en una cantina del siglo XVIII que se encontraba en el mismo edificio, famosa por su gastronomía y que aparece documentada en textos de la época. La estructura original de 300 años ha sido recuperada y restaurada con elementos arquitectónicos originales.
Consta de 10 habitaciones dobles ambientadas con elementos de la época. El piso superior tiene una clara inspiración oriental. Es un hotel único por su ambiente relajado.
El patio interior, corazón de la posada, aporta frescores y rumores de agua característicos del sur. Rodeándolo están las dependencias comunes, destacando la magnífica tienda con artículos seleccionados. También ofrece una cocina consciente y sencilla, pero de máxima calidad.
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