El hotel Saurat, que ya existía en el siglo XIX, es una de las fondas más antiguas del Pirineo catalán que ha dado paso a un cuidado hotel. Atrás queda una larga historia en la que jugó el papel de casa de reposo durante la guerra civil. Ha sufrido numerosas reformas, la última en el 2003, cuando se actualizaron las instalaciones para convertirlo en un hotel de tres estrellas.

Un agradable jardín de césped con arbolado da acceso al edificio. La recepción, en la que ya se adivina la comodidad del establecimiento, hace leves guiños decorativos a la tradición. Un reloj de pared o un viejo gramófono parecen evocar el pasado del hotel que aún regenta la familia Saurat.

En la planta baja también se encuentra la sala de lectura, con abundantes sillones, y el salón social, en torno a una chimenea y presidido por una pared de piedra vista. El comedor, el bar con varios ambientes y la terraza completan las estancias comunes, que incluyen, además, una sala de convenciones equipada con nuevas tecnologías.

El restaurante, bautizado como L’Avet de Sant Maurici, ofrece una cocina de inspiración tradicional, con platos como las verduras a la brasa, la olla pallaresa o el carré de cabrito.

Las cuarenta habitaciones, austeras y cómodas, se reparten en la planta superior del edificio, con balcones para disfrutar de la pureza del aire pirenaico.

La ubicación de Espot lo convierte en una de las puertas de acceso al Parque Nacional de Aigüestortes i Estany de Sant Maurici, y lo sitúa a sólo dos kilómetros de la estación de esquí.